葱花南瓜卷

编辑:级别网互动百科 时间:2019-12-14 05:52:40
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把低粉,南瓜泥,酵粉和50克白糖倒入面包机桶内,启动一次和面。把和好的面团拿出来揉一会儿,至光滑就可。放在面包机桶内常温发酵。
中文名
葱花南瓜卷
菜品口味
咸甜
主要工艺
所需时间
数小时

葱花南瓜卷简介

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菜品口味:咸甜
主要工艺:蒸
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 蒸锅

葱花南瓜卷营养分析

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1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

葱花南瓜卷食材明细

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低粉 500克
南瓜泥 330克
白糖 50克
酵粉 8克
红葱头 少许
五香粉 少许
白糖 少许
少许

葱花南瓜卷做法

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1.把低粉,南瓜泥,酵粉和50克白糖倒入面包机桶内,启动一次和面。2
2.把和好的面团拿出来揉一会儿,至光滑就可。3
3.放在面包机桶内常温发酵。4
4.剥几个红葱头。5
5.切成薄片。6
6.锅内加适量油,爆香红葱头,盛在碗内放凉。7
7.面团发酵至两倍半左右就行了。8
8.取出面团排气,分成两份,取其中一份擀成薄片形。9
9.先抺上葱油。10
10.再撒上白糖和盐,最后撒上五香粉。11
11.卷起来,成长条状。12
12.切成六厘米长的段,用筷子在每段的中间轻轻压一下。13
13.摆在铺好蒸纸的蒸盘上发酵。
14大约半小时后,开大火冷水上锅蒸,二十分钟后关火,再等三分钟后再开盖[1] 
参考资料
词条标签:
食品 生活 休闲食品