粉肠瘦肉西洋菜汤

编辑:级别网互动百科 时间:2019-12-13 20:57:32
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豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值。
中文名
粉肠瘦肉西洋菜汤
菜品口味
咸鲜
主要工艺
所需时间
十分钟

粉肠瘦肉西洋菜汤简介

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菜品口味:咸鲜
主要工艺:煮
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅

粉肠瘦肉西洋菜汤营养分析

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西洋菜营养丰富而较全面,每100克鲜重中,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。  豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品

粉肠瘦肉西洋菜汤食材明细

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西洋菜 适量
粉肠 适量
瘦肉 适量
适量
适量
白酒 三滴
花生油 适量
胡椒粉 少量

粉肠瘦肉西洋菜汤做法

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1.粉肠用盐抓三次,把姜切碎后,挤出姜汁与酒、姜渣一起腌粉肠、腌5分钟,洗净即可。2
2.西洋菜把头切掉,然后放在水里泡5分钟,洗干净。3
3.把处理过的粉肠、瘦肉切好。4
4.烧开水,把切好的粉肠、瘦肉放去。5
5.接着再把洗好的西洋菜放到锅里,再次烧开,撒上少量胡椒粉、滴上香油即可。6

粉肠瘦肉西洋菜汤小贴士

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1、粉肠一定要姜、白酒去腥。
2、粉肠不容易煮烂,一定要切碎。[1] 
参考资料
词条标签:
旅游