菠萝酥鱼

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菠萝酥鱼是一次菜名,属于家常菜,菜品口味:酸甜
中文名
菠萝酥鱼
主要原料
花莲鱼,菠萝,胡萝卜
主要食用功效
滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气
主要工艺

菠萝酥鱼简介

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主要工艺:烧
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅

菠萝酥鱼营养分析

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鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长,其奥妙在于鱼类的以下营养特点:
1. 鱼肉含有叶酸维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

菠萝酥鱼食材明细

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花莲鱼
菠萝 半个
胡萝卜 半根
果汁 1瓶
适量
适量
料酒 适量
生粉 适量
适量

菠萝酥鱼做法

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1.准备好材料
2.把鱼肉去葵花骨 改花刀 菊花也好 是葵花也好 只要能入味 放入料酒 少量的盐腌制 菠萝 胡萝卜切0.5毫米丁3
3.鱼肉腌制15分钟后洒上生粉 要干生粉 均匀的洒4
4.油温开始不要太高 150度 慢慢大火加温到高 把鱼炸到酥脆5
5.金黄色 可以出锅了6
6.趁着油温把胡萝卜也炸一下7
7.放入少量的油 放入切好的菠萝和胡萝卜丁 煸炒出香味 倒入果粒橙 白糖 淀粉勾芡 淋到鱼上 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品