韭黄炒杏鲍菇

编辑:级别网互动百科 时间:2019-12-14 05:03:55
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韭黄炒杏鲍菇是一道美食,主要原料有杏鲍菇 450克
中文名
韭黄炒杏包菇
主要原料
韭黄,洋葱
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质,碳水化合物,维生素,等
主要食用功效
抗癌,降血脂,润肠胃,美颜
适宜人群
所有人群

韭黄炒杏鲍菇简介

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菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅

韭黄炒杏鲍菇营养分析

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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质碳水化合物维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

韭黄炒杏鲍菇食材明细

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韭黄 140克
洋葱100克
绍酒 15克
蚝油 20克
鲜酱油 10克
白糖 5克
味精 2克
橄榄油 20克

韭黄炒杏鲍菇做法

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1.先把杏鲍菇和洋葱切条,韭黄切寸段。2
2.锅中注入适量油烧热下入杏鲍菇煸炒。3
3.待杏鲍菇煸炒至微黄放入洋葱煸炒。4
4.把洋葱炒出香味后烹入绍酒。5
5.然后烹入适量酱油炒匀,最后放入蚝油煸炒。6
6.放入蚝油炒匀后用少许白糖、黑胡椒粉和味精做最后调味。7
7.调好味炒匀后倒入韭黄用旺火翻炒均匀。8
8.炒匀后便可出锅码盘

韭黄炒杏鲍菇小贴士

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1、杏鲍菇下锅后要用旺火煸炒,煸至焦香微黄味道才好。如有黑胡椒碎粒放一些最好,吃起来会更为鲜美,入口后烧烤的味道会更浓。
2、韭黄要后放,韭黄下锅后快速翻炒均匀即可,只需用余热便可使韭黄断生。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品