毛豆虾干炒鸡蛋

编辑:级别网互动百科 时间:2019-12-12 19:45:09
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一道菜。
鸡蛋两个,虾干;
鸡蛋打散用筷子打匀;
.锅里放油先翻炒毛豆;
毛豆翻炒变色以后加入打好的鸡蛋;
鸡蛋成形,适量炒下变块;
因为虾干有鲜味,放一点盐和味精。
中文名
毛豆虾干炒鸡蛋
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
群众
主要工艺

毛豆虾干炒鸡蛋简介

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菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅

毛豆虾干炒鸡蛋营养分析

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鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

毛豆虾干炒鸡蛋食材明细

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鸡蛋 2个
毛豆 适量
虾干 适量
适量
味精 适量
香油一滴

毛豆虾干炒鸡蛋做法

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1.鸡蛋两个,虾干,毛豆是自己家种的,之前剥好放在冰箱里的,拿出来化一下,蛮方便的2
2.鸡蛋打散用筷子打匀,自己家养的鸡蛋颜色就是不一样把!3
3.锅里放油先翻炒毛豆。4
4.毛豆翻炒变色以后加入打好的鸡蛋。鸡蛋里放一些水,炒出来会很嫩!5
5.鸡蛋成形,适量炒下变块!不要把鸡蛋炒太细碎了!6
6.因为虾干有鲜味哦,所以放一点点盐和味精就好了[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品