板栗酱烧鸡腿

编辑:级别网互动百科 时间:2019-12-13 20:47:35
编辑 锁定
板栗酱烧鸡腿是一道美食,主料为鸡腿 350g、板栗 适量、葱姜蒜 适量、 适量、老抽 适量、金格勒酱 适量。
中文名
板栗酱烧鸡腿
菜品口味
酱香
主要工艺
所用厨具
煮锅

目录

板栗酱烧鸡腿简介

编辑
菜品口味:酱香
主要工艺:烧
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:煮锅

板栗酱烧鸡腿营养分析

编辑
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

板栗酱烧鸡腿做法

编辑
1.鸡腿洗净后切成小块。姜蒜备好。2
2.锅里放入鸡腿,加入凉水,没过鸡腿即可,然后开中火煮。3
3.当煮到鸡腿肉变色后,捞干净汤中的浮沫。4
4.在煮鸡腿的同时,把板栗剁开,去皮备用。5
5.鸡肉基本熟了以后,加入板栗,姜蒜一起,开中火煮。6
6.当板栗煮熟后,往锅里倒入适量的老抽上色。7
7.再加入适量的金格勒酱。8
8.往锅里加盐,因为酱有盐分,盐要少加一点。加盐后大火收汁即可享用[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品